【富山グルメ】中華料理の至極のマリアージュを存分に『リトル上海』

ふかひれの姿煮込み&紹興酒古酒

ペアリングセット　お一人さま10,000円

季節の前菜の盛り合わせ、ふかひれの姿煮込み、陳20年紹興酒（グラス）のセットをお得な価格で提供。

※30食限定。前日までの要予約。

ふかひれ姿煮と紹興酒古酒の

至極のマリアージュを存分に

　“中国料理の華”とよばれる「ふかひれの姿煮込み」と、紹興酒古酒のマリアージュを堪能できるペアリングセットが登場。希少価値の高い気仙沼産の吉切鮫尾ビレ（100g～）を使用し、繊細で風味豊かなスープと調味料でじっくり煮込みます。外観の美しさ、香りの芳醇さ、繊維がほどけるような独特な食感、味わいのバランスと旨味が広がる長い余韻はまさに完璧な一品。お供となる紹興酒は20年もの。古酒の芳醇な香りとまろやかな味わいが、互いの味を高め合っています。

　このペアリングセットは「多くは食べられないが、本当においしいものをじっくりと味わいたい」という年配客からヒントを得て生まれたという。「食は健康をもたらし、美は心を癒す」をコンセプトに、上海料理の真髄を守りつつ、より親しまれる店へと創り上げてきた『リトル上海』。その醍醐味を感じる絶好の機会となりそうです。