【新店】海辺のカフェレストラン『The Boon（サブーン）』が氷見市にオープン

「The Boonプレートランチ」（1,650円）。自家製ドレッシングのサラダや副菜にメインが付いた、野菜たっぷりの彩り豊かなプレート。

大きく設けられた窓から、穏やかな波が打ち寄せる海辺が見える。景色に癒されつつ、リラックスした時間を。

景色と料理に癒される

海辺のカフェレストラン

　氷見市の島尾海岸沿いに、海の見えるカフェがオープン。立山連峰が見渡せるビーチを眺めながら、スローなひとときを過ごすことができます。村井さんは、東京とオーストラリアのカフェで、料理やコーヒーの淹れ方を勉強。オーストラリアでは、カフェの街と言われるメルボルンや、美しいビーチのあるバイロンベイに１年間滞在しました。
　その経験を活かして手作りするランチやカフェメニューはもちろん、夜のディナー営業を行っているのも特徴。ナチュラルワインや日本酒とともに、県産の食材を使った食事やおつまみを楽しむことができます。祖父の代から海の家「しきなみ」を家族で営んでいる村井さん。「夏はもちろん、１年を通した氷見の海の美しさを感じて欲しい」と話してくれました。