2024/04/11 11:00
日刊オンラインタクト
【新店】地中海の青が彩るバー『EIVISSA CORDON BLEU(イビサ コルドンブルー)』が富山市にオープン
低温調理でやわらかく仕上げた「和牛ランプグリエ」(100g2,000円~)と「骨付き子羊ロースのグリエ」(1,800円)。
地中海の青が彩る
大人のダイニングバー
市電通り沿いから1本奥に入ったビル1Fに、落ち着いた大人のダイニングバーがオープン。地中海に位置する「イビサ島」の青い海をイメージした店内に、スローなジャズのBGMが流れます。
長年の間、イタリアンを始めとした飲食店で腕をふるってきたマスター。経験豊富な手さばきで作り上げる料理は別格。おすすめは、スペアリブやイベリコ豚に低温調理で火を通したグリル料理。しっとりとやわらかくジューシーな食感を楽しんで。料理人と同時にソムリエでもあるため、ワインも信頼できる品ぞろえ。料理とお酒をじっくりと味わう時間を過ごしましょう。
「帆立のマリネ~トリュフの香り」(1,200円)、「サラダパナッシェ」(1,000円)。いずれも旬の野菜をふんだんに使った彩のよい一皿。
明るさを落とした空間に浮き上がる、イビサの海をイメージしたブルーが幻想的。
EIVISSA CORDON BLEU (イビサ コルドンブルー)
富山市内幸町1-14 内幸ビルC館1F
TEL:076-411-5586
営:18:00~13:00
休:日曜
席:カウンター6席、テーブル24席
P :なし
¥:テーブルチャージ 550円
Instagram:@eivissa_cordon_bleu